Plattvärmeväxlare för mat, dryck, mejeri och processuppvärmning
Mat- och dryckesprocesser kräver noggrann temperaturkontroll, stabil värmeöverföring och materialkompatibilitet för uppvärmning, kylning, värme-återvinning och rengöring.
WTSML levererar kompletta plattvärmeväxlare, ersättningsvärme-överföringsplattor och kompatibla packningar för mejeriprodukter, drycker, juice, sirap, socker-och relaterade livsmedelstillämpningar.
Var används plattvärmeväxlare vid bearbetning av livsmedel och drycker?
Plattvärmeväxlare används där mat- eller dryckesvätskor behöver kontrollerad uppvärmning eller kylning genom en separat nätkrets utan att direkt blanda de två medierna.
Uppvärmning, kylning och pastöriserings-relaterade värmeöverföringar-för mjölk- och mejeriprocesser.
Uppvärmning och kylning för fruktjuice, dryckesvätskor, extraherat vatten, sirap och relaterade processmedia.
Värmerengöringsvätskor som används i rena-på-system där värmeväxlarens konfiguration och material passar rengöringsförhållandena.
Uppvärmnings- och nedkylningsavgifter för råjuice, tunnjuice, tjock juice, sirap, melass och relaterade socker-processströmmar.
Vanliga mat- och dryckesvärme-överföringsapplikationer
Mejeri- och mjölkbearbetning
Mejeritillämpningar kan kräva snabb, kontrollerad uppvärmning och kylning samtidigt som matströmmen hålls separerad från värme- eller kylningsverktyg.
- Mjölkuppvärmning
- Mjölkkylning
- Pasteuriseringsrelaterad-värmeöverföring
- Värmeåtervinningssektioner-
Juice & Beverage Produktion
Plattvärmeväxlare kan stödja temperaturkontroll för vätskor i olika stadier av dryckesbehandlingen.
- Fruktjuice uppvärmning och kylning
- Bearbetning av råjuice
- Sirap-vattenuppvärmning
- Koncentrerad och utspädd juice
Bearbetning av socker och sirap
Socker-bearbetningsströmmar kan kräva upphettning före koncentration eller lagring och kylning innan nedströmshantering.
- Uppvärmning av råjuice
- Utvinning-vattenuppvärmning
- Sirapsuppvärmning
- Melass kylning
Uppvärmning, värmeåtervinning och kylning kan integreras i en process
Uppvärmning av livsmedel kan involvera mer än en temperatursektion. Det exakta antalet sektioner beror på processen, nödvändiga temperaturer och produktionsdesign.
Produktinlopp
Mat- eller dryckesströmmen kommer in vid sin initiala processtemperatur.
Värmeavdelning
Produkten tar emot värme från den valda kraft- eller processkretsen.
Värmeåtervinning
Där processdesign tillåter kan tillgänglig värme återanvändas för att minska extern värme- eller kylbehov.
Kylsektion
Produkten kyls mot den erforderliga nedströms- eller lagringstemperaturen.
Fem faktorer som påverkar valet av mat och dryck PHE
Juice, sirap och koncentrerade vätskor kan ha mycket olika flödesegenskaper än vatten.
Erforderliga inlopps- och utloppstemperaturer avgör den termiska belastningen och plattans-paketkonfiguration.
Produktsammansättningen kan påverka avlagringar, rengöringsintervaller och tryckfallsutvecklingen-.
Platt- och packningsmaterial måste passa både processmedia och rengöringsförhållanden.
CIP-förhållanden, rengöringskemikalier och underhållstillgång bör beaktas vid valet.
Information som krävs för val av värmeväxlare för livsmedelsprocess
Mjölk, juice, dryck, sirap, vatten eller annan processvätska.
Varmvatten, kylvatten eller annat värme-/kylmedium.
Ge flödeshastigheter på båda sidor med tydliga enheter.
Tillhandahåll inlopps- och utloppstemperaturer.
Tillhandahåll drift- och designtryck där det finns.
Ange gränser för process-och nytto-om de är kända.
Koncentration, viskositet eller torrsubstanshalt om det är relevant.
Tillhandahåll CIP-temperatur och rengöringskemikalier där tillämpligt.
Matcha material till produkt-, bruks- och rengöringsförhållanden
Materialets lämplighet bör granskas från hela driftsmiljön, inte från enbart branschnamnet.
| Urvalsobjekt | Information att bekräfta | Varför det spelar roll |
|---|---|---|
| Plattmaterial | Livsmedelsmedium, surhet, klorider, temperatur och rengöringskemikalier | Dessa faktorer påverkar korrosionsbeständigheten och materialets lämplighet. |
| Packningsförening | Krav på mat-kontakt, medium, temperatur, tryck och CIP-kemikalier | Packningskompatibilitet påverkar tätningens tillförlitlighet och lämplighet för processen. |
| Plattgeometri | Viskositet, flödeshastighet, värmeeffekt och tillåtet tryckfall | Kanaldesign påverkar värmeöverföring, flödesfördelning och hydrauliskt motstånd. |
| Antal tallrikar | Värmedrift, temperaturinställning och processarrangemang | Plattpaketet bör konfigureras från faktiska produktionsdata. |
Rengöringsförhållanden är en del av värmeväxlardesignen
Rengöringstemperaturen kan skilja sig från normal produktionstemperatur.
Kemisk koncentration och sammansättning påverkar plattans och packningens kompatibilitet.
Tillräckligt rengöringsflöde hjälper till att avlägsna avlagringar från plåtkanalerna.
Plattans ytor och packningens skick bör inspekteras enligt faktisk drift- och rengöringshistorik.
Integrera PHE i livsmedelsprocessen, inte som en isolerad komponent
Installationsöverväganden
- Bekräfta anslutningar på produkt-sidan och verktygssidan-.
- Behåll designflödet genom båda kretsarna.
- Ta bort instängd luft under driftsättningen.
- Tillåt åtkomst för inspektion och plåtservice-.
- Bekräfta rörlayouten mot processflödesriktningen.
- Överväg produktions- och rengöringsdriftslägen separat.
Driftöverväganden
- Övervaka produktens in- och utloppstemperaturer.
- Spåra förändringar av tryck-fall över tid.
- Se upp för insättningar eller nedsmutsning av produkten.
- Inspektera externt läckage och packningens skick.
- Granska prestanda efter förändringar i formulering eller koncentration.
- Justera underhållet efter faktiska produktionsförhållanden.
Tre kärnplattvärmeväxlare produktgrupper
Vi levererar kompletta plattvärmeväxlare, ersättningsplåtar och ersättningspackningar för nya livsmedels-processprojekt och befintligt underhåll av växlare.
Kompletta plattvärmeväxlare
Kompletta enheter valda efter produktmedium, processflöde, temperaturprogram, tryck och rengöringsförhållanden.
Se plattvärmeväxlare →Värmeväxlarplattor
Ersättnings- eller nya-projektplattor valda enligt växlarmodell, geometri, material och-livsmedelsprocessförhållanden.
Se värmeväxlarplattor →Värmeväxlarpackningar
Ersättningspackningar matchade efter växlarmodell, tätningsprofil, produktmedium, temperatur, tryck och rengöringsförhållanden.
Se värmeväxlarpackningar →Byte av plattor eller packningar i en befintlig matvaruenhet
För ersättningsprojekt bör befintliga växlardata och faktiska produktionsförhållanden ses över tillsammans.
Ange befintlig växlartillverkare och komplett modell.
Skicka ett tydligt foto av utrustningens namnskylt.
Tydliga komponentfoton stöder geometri och förseglings-profilidentifiering.
Inkludera produktmedium, temperaturer, rengöringsförhållanden och erforderlig kvantitet.
Från livsmedelsprocessdata till val av plattvärmeväxlare
För nya projekt, tillhandahåll produkt- och verktygsmedia, flödeshastigheter, temperaturer, tryck, tillåtet tryckfall och rengöringsförhållanden. För befintlig utrustning, skicka även märke, modell, namnskylt och komponentfoton.
Förbered dessa detaljer innan du begär en offert
Mejeri, juice, dryck, CIP, socker eller annan livsmedelsprocess.
Mjölk, juice, sirap, dryck eller annan processvätska.
Värme- eller kylmedium på brukssidan.
Båda-sidoflöden med enheter.
Inlopps- och utloppstemperaturer.
Arbets- och designtryck.
Maximalt tillåtet tryckfall.
Rengöringstemperatur och kemikalier om tillämpligt.
Varumärke och modell för ersättningsprojekt.
Erforderlig kvantitet och destinationsland.
Vanliga frågor om värmeväxlare för matprocessplattor
Tillhandahåll produkt- och verktygsmedia, flödeshastigheter, inlopps- och utloppstemperaturer, arbetstryck, tillåtet tryckfall och rengöringsförhållanden.
Plattvärmeväxlare används i stor utsträckning för-värmeöverföring i mjölkpastöriseringsprocesser. Den slutliga konfigurationen måste väljas från erforderligt temperaturprogram, processarrangemang, material och projektkrav.
Rengöringskemikalier och rengöringstemperaturer kan skilja sig från normala produktionsförhållanden och kan påverka både plåtens korrosionsbeständighet och packningskompatibiliteten.
Plattor med flera-sektioner kan användas i vissa livsmedelsprocesser. Den faktiska konfigurationen beror på processens krav på uppvärmning,-värmeåtervinning och kylning.
Valet bör ta hänsyn till växlarmodell, packningsprofil, livsmedelsmedium, driftstemperatur, tryck, rengöringskemikalier och eventuella tillämpliga livsmedels-kontaktkrav.
Möjliga orsaker inkluderar produktnedsmutsning, avlagringar, ökad viskositet, flödesförändringar eller kanalblockering. Driftdata bör kontrolleras innan växlarens konfiguration ändras.
Ersättningsmatchning kan granskas med hjälp av befintligt märke och modell, namnskylt, komponentfoton, dimensioner, material, processmedium och erforderlig kvantitet.
Skicka din matprocessdata för teknisk granskning
Ange produkt- och verktygsmedia, flödeshastigheter, inlopps- och utloppstemperaturer, arbetstryck, tillåtet tryckfall och rengöringsförhållanden. För ersättningsprojekt, inkludera befintligt märke, modell, namnskylt och komponentfoton.
Begär matprocess teknisk support →Mat & dryck Förfrågan om tallriksvärmeväxlare
Skicka ditt nya-projekt eller ersättningsinformation för granskning av en komplett plattvärmeväxlare, ersättningsplatta eller kompatibel packning.